自然豊かな信州の風土と発酵文化の地で
長野県は、山々に囲まれた内陸の地。昼夜の寒暖差が大きく、冬は厳しい寒さに見舞われる地域です。
この環境の中で、人々は食材を長く保ち、栄養価を高めるために、発酵という知恵を育んできました。味噌や醤油、甘酒、漬物など、日々の暮らしの中で受け継がれてきた発酵文化です。
それは単なる保存の技術ではなく、素材の力を引き出し、体に取り入れやすいかたちへと整える工夫でもありました。
自然とともにある“発酵の営み”
信州の気候は、寒さの中でゆっくりと進む発酵に適した土地です。乾いた空気がつくり出す安定した環境が、発酵の営みを支えてきました。
たとえば、信州味噌は寒冷な気候の中でじっくり熟成を重ねることで、深い旨味と香りが育まれてきました。また、麹の発酵がゆっくりと進みやすく、甘酒づくりにも適した環境とされています。時間をかけて発酵させることで、やさしい甘みと奥行きのある風味が生まれます。
人の手だけではなく、自然のリズムとともに育まれる食文化。それが、この土地ならではの特徴です。
“発酵技術”を活かした商品開発
Bloomeは、土地に根づく発酵の考え方を、現代のライフスタイルへ再構築。古くから受け継がれてきた発酵技術を用いて、発酵米ぬか・甘酒・乳酸菌生産物質を組み合わせた独自の"トリプル発酵設計"を生み出しました。
麹による発酵、植物由来の栄養、そして乳酸菌の発酵代謝物質。それぞれ異なる役割を持つ素材を掛け合わせることで、発酵の力をより自然に取り入れられる設計を目指しました。
長年培われてきた発酵文化と、現代の研究・技術。その両方を活かしながら、毎日の暮らしに寄り添う商品づくりを行っています。
Life begins within.
食生活の偏り、
ストレス、
不規則な生活リズム。
現代の生活は、
私たちが気づかないうちに、
体内環境を少しずつ乱していきます。
それらは特別な出来事ではなく、
多くの人が抱えながら過ごしている
日常なのかもしれません。
その影響は、なんとなく重い、すっきりしない、
理由のない違和感として、体や心の感覚にあらわれます。
そして、肌のくすみやゆらぎとして、外側にも静かに現れはじめます。
そうした小さな違和感の多くは、
腸内で起きている変化と、深く関わっています。
腸は、食べたものを消化・吸収するだけの器官ではありません。
体内の環境を支え、免疫やリズムにも影響を与える、重要な場所です。
腸内には、100兆個以上の細菌が存在し、
それぞれがバランスを保ちながら共存しています。
このバランスは、どれかを排除すればよいものではなく、
全体が調和していることが非常に重要です。
だからこそ、「腸活」という言葉が生まれました。
それは、自分の身体に目を向け直そうとする表れでもあります。
このブランドは、味噌や醤油、酒、糀など、
発酵が生活の一部として根づく長野から始まりました。
その土地で学んだのは、
発酵とは、無理に変化を起こすものではなく、
環境を整え、変化を待つという時間の営みです。
Bloomeには、
「私自身が、内から咲いていく」という意味が込められています。
体内の環境が整いはじめたときに、自然にあらわれる身体の変化。
肌に現れる透明感もまた、内から咲きはじめた兆しのひとつ。
私たちが着目したのは、菌そのものではなく、
菌が発酵の過程で生み出す「乳酸菌生産物質」。
生きた菌を増やすのではなく、
菌がはたらいたあとの恵みを、直接体内に取り入れる。
「バイオジェニックス」という考え方です。
体内がめぐりはじめることで、
体も、肌も、心も、ゆるやかに変わりはじめる。
「私が咲く」ためのきっかけを、
届けていきたいと考えています。
流行ではなく、本質を。
reth株式会社が提唱する「発酵美容学」とは。
reth (リス) は、白馬・小谷村出身の 3 人のメンバーによって誕生しました。商品開発のきっかけは、見慣れた地元の景色の中に息づく「発酵」という古くて新しい知恵。「この伝統を今の暮らしに溶け込む形に変えて、未来へつなぎたい」という願いが、私たちの原点です。
私たちはこれまで、その思想を少しずつ形にしてきました。一つは、選び抜いた素材を微生物の力で昇華させる「クラフトビール」の醸造。さらに、発酵文化を現代的に再解釈し料理を提供する飲食店「ko-bo (コウボ)」の運営。
現場で発酵の力に触れる中で確信したのは、発酵とは「内側から環境を整える」という本質的な営みであることです。この知恵を、もっと手軽に日常に取り入れたい。その想いから、発酵美容サプリ "Bloome" は生まれました。
rethが提唱する「発酵美容学」は、表面を飾るのではなく、生命の根源である「腸」を見つめることから始まります。伝統の知恵と現代の技術を融合し、お腹の環境を健やかに育むことで、肌本来の輝きを呼び覚ますことを目指しています。
安心・安全のサプリを届けるために
『Bloome』が生まれるのは、長野県に拠点を置く健康食品の専門工場です。信頼できる環境のもとで作ること。それは、私たちがもっとも大切にしていることの一つです。
・清らかな環境で育む品質
豊かな自然に囲まれた長野の地で、素材の特性を深く理解し、繊細な発酵原料の扱いにも細心の注意を払っています。
・安全と品質を支える 2 つの基準
食品安全の国際規格「ISO 22000」と「健康補助食品GMP」を取得。安心できる管理体制を整えています。
・目に見えない部分への誠実さ
製造工程はお客様の目には見えません。だからこそ、細部に向き合うことが品質そのものだと考えています。
毎日続けるものだからこそ、心から安心して取り入れられるものづくりに取り組んでいます。
塩澤 宝 先生（腸活指導者）
一般社団法人 日本腸活協会 代表理事
株式会社ディライト 代表取締役
薬剤師として医療分野での経験を持ち、
腸内環境と健康の関係に着目した腸活の専門家です。
腸は栄養の吸収だけでなく、 免疫・代謝・美容など体のさまざまな働きに関わる重要な器官。この考えのもと、"体の土台を整える場所"として 腸をケアする考え方を提唱しています。
長年にわたり腸内環境と健康の関係を研究・発信し、
講座・セミナー・スクールなどを通じて、
食事や生活習慣から腸を整える知識を多くの人に伝えてきました。
日本腸活協会
日本腸活協会は、腸内環境の重要性を広く社会に伝え、 腸から健康を育むライフスタイルの普及を目的に活動している団体です。
人の腸内には約100兆個ともいわれる腸内細菌が存在し、 食事や生活習慣、環境の影響を受けながら、 私たちの体調や健康に深く関わっていると考えられています。
同協会では、こうした腸内環境の大切さを伝えるため、
・腸内環境や腸内細菌に関する知識の普及
・食生活を通じた腸活の提案
・セミナーやイベントなどの啓発活動
を行い、日常生活の中で実践できる腸活の広がりを目指しています。
また、医療・栄養・美容などさまざまな分野の専門家と連携しながら、 腸内環境を整えることで健康寿命の延伸や生活の質の向上につなげる取り組みを進めています。
日本腸活協会